ふくふくコールの日替わりメッセージ

塩麹とは、麹、塩、水だけで作る乳酸菌が豊富な発酵調味料です。
麹を発酵させることで、塩味がまろやかになり、独特の甘みが楽しめます。
食材に加えるだけで、保存性と旨みが増す万能調味料です。
そのまま野菜を和えたり、魚を漬けたり、汁ものに入れたりと、さまざまな使い方が出来るのも魅力です。